清流「仁淀川」での酒造り
高知酒造は、高知県にある仁淀川水系で日本酒造りを行っています。
仁淀川は、「仁淀ブルー」や「奇跡の清流」と言われるほど、水面が綺麗な青色で、透明度が高いことで非常に有名です。
国土交通省による水質調査では「水質が最も良好な河川」として、何度も日本一に輝いています。
私たちは、豊かな自然が生み出したこの仁淀川で、魅力ある日本酒をつくり、世界中の人々に届けていきます。
お知らせ
2024年4月22日：GWは4月27日～29日、5月3日～6日は定休日となっております。
2024年7月1日：イベント情報 仁淀ブルー国際写真コンテストのお知らせ
2024年8月8日：お盆休みで8月10日～15日は定休日となっております。
2024年8月19日：｢HACCP対応及び省人化・生産性向上を伴う設備導入に関する一般競争入札のお知らせ｣
2024年9月3日：｢HACCP対応及び省人化・生産性向上を伴う設備導入に関する一般競争入札結果のお知らせ｣