清流「仁淀川」での酒造り
高知酒造は、高知県にある仁淀川水系で日本酒造りを行っています。
仁淀川は、「仁淀ブルー」や「奇跡の清流」と言われるほど、水面が綺麗な青色で、透明度が高いことで非常に有名です。
国土交通省による水質調査では「水質が最も良好な河川」として、何度も日本一に輝いています。
私たちは、豊かな自然が生み出したこの仁淀川で、魅力ある日本酒をつくり、世界中の人々に届けていきます。
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